Коптильня Большая Плюс для горячего и холодного копчения 2.0 мм

Коптильный комплекс для горячего и холодного копчения с гидрозатвором и крышкой-дом Надежком Надежная коптильня, изготовлена из высококачественной нержавеющей стали толщиной 2,0 мм, предназначена для горячего и холодного копчения различных продуктов. Конструкция двухъярусная, что позволяет одновременно готовить больше блюд. В комплектацию входят: корпус коптильни, поддон для сбора жира, две решетки для укладки продуктов и 3 крючка для подвесного копчения. Крышка выполнена в форме домика - благодаря этому конденсат, который образуется при копчении, не попадает на продукты, а равномерно стекает по стенкам. Технические характеристики: Габаритные размеры: 520 × 320 × 400 мм Размеры коптильной камеры: 480 × 270 × 350 мм Объем камеры: 35 л Разовая загрузка: до 9 кг Вестильни: 15 кг Димогенератор для холодного копчения изготовлен из нержавеющей стали толщиной 1,5 мм и рассчитан на до 9 часов непрерывной работы. Диаметр: 90 мм Высота: 300 мм Объем засыпки щепы: 2,1 л В комплект входят компрессор (320 л/ч) и соединительные трубки для подачи воздуха в дымогенератор. Коптильня оснащена термометром для точного контроля процесса копчения и имеет специальный штуцер для подключения или герметичного закрытия дымогенератора при работе в режиме горячего копчения. Дымогенератор работает на деревянной щепе, тлеющей в нижней части. Компрессор с плавной регулировкой обеспечивает стабильную подачу воздуха и позволяет контролировать плотность дыма для создания оптимальных условий копчения. Щепу можно досыпать без остановки процесса. Дымогенератор совместим со всеми коптильнями, представленными на нашем сайте, и доступен для отдельного приобретения. Цена дымогенератора — 2700 грн.